ნელა მოხარშული დაჭრილი საქონლის ხორცი ბრინჯით,ლაიმით
ვოკში შემწვარი ბრინჯის ნუდლები კვერცხით, ტოფუით, ლობიოს ღეროებით და მწვანე ხახვით ტამარინდ-პალმის შაქრის სოუსში. მტვრევადი თხილი და მშრალი წიწაკა ზემოდან.
კრემისებრი ტაილანდური მწვანე კარრი ქათმით, ტაილანდური ბადრიჯნით, პატარა იპანახიტ და ქოქოსის რძით. სურნელოვანი და არომატული, საშუალო სიცხარის.
ცენტრალური ვიეტნამური სპეციალობა: სქელი ბრინჯის ნუდლები კრევეტების პასტის ბულიონში, ნაჭრებად დაჭრილი ღორის ხორცით, ახალი მწვანილით და წიწაკის ზეთით.
იასამნისფერი ბრინჯი, ორაგული ტერიაკის სოუსში, კიტრი მარინადი, ავოკადო, ედამამე და სეზამის სოუსი. ჩვენი საფირმო ჯამი.
სამხრეთ ტაილანდური ქარი ნელა მოხარშული ცხვრის ხორცით, კარტოფილით, შემწვარი თხილით და ცხარე სანელებლებით. მდიდარი, ღრმა და ნაზად ტკბილი. მოყვება როტის პური.
